LE BASILIC

Dénomination latine : Ocimum basilicum
Famille botanique : Lamiacee

Incontournable des cuisines méditerranéenne et orientale, le basilic est aussi très utilisé pour ses propriétés médicinales.

Les origines du basilic

Il fut importé en Égypte il y a au moins 4 millénaires, où les Égyptiens découvrirent ses propriétés bactéricides pouvant servir à conserver les aliments, et accessoirement les morts… C’est seulement au II^e siècle qu’il arrive à Rome et dans tout le sud de l’Europe.

Usages culinaires

Incontournable des cuisines méditerranéenne et orientale, le basilic se consomme de préférence cru pour conserver son arôme et ses bienfaits.

Usages médicinaux

Riche en acide rosmarinique, le basilic est un excellent antioxydant. Il est aussi très performant dans les problèmes de la sphère digestive.

Composition de la plante

• Huile essentielle entre 0,02 et 0,70 %
• Polyphénols : tanins, flavonoïdes (quercétol et kaempférol), acide caféique, acide rosmarinique 2 %
• Coumarines : esculoside
• Triterpènes (acide oléanolique, acide ursolique)

Composition de son huile essentielle

• Phénol méthyl éther : chavicol ME ou méthyl chavicol majoritaire, cis-anéthole et trans-anéthole
• Alcools monoterpéniques : linalol (12-14 % et jusqu’à 80 % dans les chimiotypes méditerranéens), fenchol, terpinène-1-ol-4, alpha-terpinéol, citronnellol
• Esters terpéniques : acétate de fenchyle et acétate de linalyle
• Phénols : eugénol (1 %)
• Eugénol méthyl-éther
• Cétones : (1 %) : 3-octanone, camphre
• Oxydes : 1,8-cinéole, trans-ocymène oxydelèmes de foie.

Propriétés de la plante

• Antimicrobien
• Antiviral, activité sur deux virus à ARN : coxsackievirus B1 et enterovirus 71 (acide ursolique)
• Stomachique, protection de la muqueuse gastrique, carminatif, apéritif
• Diurétique
• Galactagogue
• Antioxydant (acide rosmarinique)

Propriété de son huile essentielle

• Vermifuge, insecticide
• Peut être stupéfiante, positivante, antispasmodique puissante, neuro-régulatrice
• Anxiolytique
• Normalise la flore intestinale
• Anti-inflammatoire, antalgique
• Antioxydante
• Décongestionnante veineuse et prostatique
• Anti-infectieuse : antivirale
• Antifongique
• Tonique digestive et hépatobiliaire
• Activité antibactérienne sur Pseudomonas sp
• Tous les cultivars ont une activité anti-infectieuse, antibactérienne et antifongique ainsi qu’antioxydante

La plante

• Inappétence
• Ballonnements, flatulences
• Hernie hiatale, œsophagite
• D’autres Ocimum sont protecteurs gastriques
• Intoxications
• Propriétés légèrement euphorisantes voire antidépressives

Son huile essentielle

• Aérophagies, gastrites, insuffisances pancréatiques, nausées, spasmes digestifs, gastro-entérites
• Mal des transports
• Spasmophilie, sclérose en plaques (?), anxiété, certaines dépressions, asthénies post-infectieuses, insomnies
• Polyarthrites rhumatoïdes
• Troubles circulatoires veineux, dysménorrhées

• Pour conclure, rappelons que l’aromathérapie n’est pas à considérer comme une médecine à part entière. Elle s’inscrit dans une démarche holistique et complémentaire de la médecine conventionnelle.
• Toujours utiliser l’huile essentielle diluée dans une huile végétale ou dans un autre support adapté.
• Respecter les dosages conseillés.
• Ne pas utiliser chez la femme enceinte ou allaitante, chez l’enfant de moins de 6 ans, ni chez le sujet asthmatique, épileptique ou allergique à l’un de ses composants ou fragile des reins.
• Cette huile essentielle peut être allergisante.
• Elle a également des propriétés oestrogen-like qui interdisent de ce fait son emploi en cas de maladie hormono-dépendante.
• Consultez un spécialiste pour toutes autres indications.

– Wild Dandy